かわいい水色の自転車が目印の南国風癒し空間

新コーナー「イチオシ！しまばら」第1回目は、2021年2月にオープンしたDining&BarSLOWTIMEに行って来ました。万町商店街、いろはやさん横の路地を海側に進むとDining&BarSLOWTIMEはあります。お店の前に止めてある水色の自転車がオープンの目印です。代表の酒井健汰さんは島原市の出身。趣味はサーフィンとのことですが、オープン後は1回しか海に行っていないそう。それもそのはず、お店の営業日を見ると「月・火・水・木・金・土・日」となっています。そんな酒井さんにお話を聞きました。

お店のこだわりは？

「居心地のいい場所と会話を提供し、その上でお酒と料理を楽しんでもらいたい」。
カクテルはお客様の好みを聞き、それに合うように作っているとのこと。
「お好みで作りますが、コーヒー焼酎やパイン酒を使ったカクテルも美味しいですよ」と酒井さん。

お店のコンセプトは？

「気取らず自然体で、ゆったりと楽しく過ごしてほしい」との思いから、南国をイメージしたお店にしました。

いちおしランチメニュー

「前日までの予約が必要ですが、ステーキ丼がオススメです。
鉄板ナポリタンもよく出ます。
Barタイムではウイスキーやカクテルをお楽しみください」。

今後の抱負

「オープンして約半年。
いいお客様に支えられ理想のお店に近づいています。
このまま突き進んで、同じスタイルのお店を福岡にオープンさせたいです」。
酒井さんの挑戦は続きます。

オススメメニュー

• ステーキ丼／1200円
• 鉄板ナポリタン／700円
• 雲仙ハムのカツ丼／700円
• ペペロンチーノ／900円（全て税込み）

ランチは限定５色、予約はお電話で。
テイクアウト可